Nuevas investigaciones confirman los efectos adversos de los edulcorantes artificiales en la salud cardiovascular. Científicos españoles, destacan la falta de beneficios en el control de peso y señalan sus impactos negativos en el sistema cardio metabólico. ¿De qué se trata?

Un reciente estudio realizado por científicos españoles ha reafirmado los efectos adversos de los edulcorantes artificiales en diversos aspectos del riesgo cardiovascular, al mismo tiempo que ha revelado su falta de impacto positivo en el control del peso corporal.

La investigación, liderada por el Dr. Francisco Gómez Delgado y el Dr. Pablo Pérez Martínez, miembros de la Sociedad Española de Arteriosclerosis (SEA) y de la Sociedad Española de Medicina Interna (SEMI), resalta en su análisis que estos edulcorantes artificiales tienen consecuencias negativas en el sistema cardio metabólico. Estos hallazgos se han publicado en Current Opinion in Cardiology.

El estudio se enfoca en el consumo de edulcorantes artificiales y su relación con la aparición de la obesidad, así como con los principales factores de riesgo cardio metabólicos, incluyendo la hipertensión, la dislipidemia y la diabetes.

Riesgo Cardiovascular y Edulcorantes Artificiales: ¿Una Relación Preocupante?

En el mundo contemporáneo, la globalización y la creciente ingesta de alimentos ultraprocesados han enfocado la atención en comprender más a fondo los efectos en la salud de ciertos componentes, incluyendo los edulcorantes artificiales, tanto nutritivos como no nutritivos.

El propósito de esta evaluación es explorar su función y repercusión en el riesgo cardio metabólico y las enfermedades relacionadas con el corazón.

El análisis revela que la dieta rica en calorías y azúcares tiene efectos dañinos bien establecidos, lo que ha llevado a las autoridades de salud a recomendar limitar la ingesta de azúcar.

En respuesta, la industria alimentaria ha creado diversos edulcorantes artificiales con atributos específicos como sabor y estabilidad, dirigidos tanto a la nutrición como a la reducción de azúcar en la dieta.

No obstante, investigaciones recientes exploran cómo ambos tipos de edulcorantes influyen en el riesgo de enfermedades cardiovasculares, involucrando factores como obesidad y diabetes tipo 2, entre otros.

Inicialmente, se presentaba el consumo de estos como alternativa para reducir calorías en la dieta, especialmente en individuos con sobrepeso u obesidad.

Sin embargo, este estudio demuestra que, paradójicamente, el uso de edulcorantes artificiales contribuye al aumento de peso debido a anómalos mecanismos neuroendocrinos relacionados con la saciedad que se activan después de su consumo.

Además, las pruebas también indican que estos edulcorantes no facilitan la pérdida de peso, sino que, por el contrario, podrían causar aumento de peso.

Según el Dr. Pablo Pérez Martínez, director científico del Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba (IMIBIC) e internista del Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba, el aumento de peso se debe a efectos neurohormonales derivados de su consumo, alterando la regulación de la sensación de saciedad.

Estos hallazgos son fundamentales para crear conciencia sobre los riesgos relacionados con estos aditivos y fomentar alternativas más saludables en el control del peso y la prevención de enfermedades cardiovasculares.